餐饮店成本该怎么控制？店铺管理工作怎么做？智慧餐饮来为您分忧

前面，我已经给大家讲了智慧餐饮的点餐、收银系统，接下来，我们再来看看餐饮店成本该怎么控制及店铺管理工作怎么做。

您知道您的成本都浪费在哪里吗？您的原材料有没有被浪费，您的人员配置是否合理，您知道哪个厨师做菜更省成本更吗？

我们的解决方案是首先是控制人力成本。人力成本，是餐饮行业成本支出中的大项，我们可以来简单算一笔账。 

聘请一个服务员，你至少每年要花费4万多的人力成本。假定，你的餐厅有10个服务员，那么，你的年人工成本就是40多万。但是如果，你使用智慧餐饮的多种自助点餐方式，就可以减少两个服务员的工资，也就是说每年可以省下8万多，这还不包括菜单电子化后节省下来的纸质菜单制作和印刷成本。

其次是控制原料成本。智慧餐饮提供的成本控制卡，可以预先设定出标准的原料成本控制卡，随时监控成本变化情况，将成本浪费控制在合理范围内，比如A厨师，10斤土豆可以做60份菜；B厨师，10斤土豆可以做80份菜，对比观察，你就会发现B厨师更能节约成本。

接下来，我们再来聊一聊店铺管理。以前，开家店的时候，很多人都会觉得游刃有余。当开到第二家店时候，有些人就会感到力不从心了，生怕人员、财务出问题，又怕服务不到位，如何才能发现管理中存在的问题，如何预判和解决这些问题呢？

智慧餐饮在管理方面，除了能解决库存、财务、员工、销售、数据、供应商等基础管理需求，还拥有移动办公大数据分析的更加精细化的管理手段，轻松知晓您的顾客喜欢哪道菜，不喜欢哪道菜，您的会员都分布在哪一类人群，您会员人均消费能力是多少，让您清楚您下家店应该开到哪里。

针对连锁企业，我们支持会员跨店消费、分店数据实时自动上传，总部可以实时查询各分店营业情况，统一控制分店促销活动。对于老板来说，只需要一部手机，销售数据、员工、库存、原料、分店权限管理、财务管理等问题都能通通搞定。